Ich schreibe euch aus den wunderschönen Bergen Montanas, USA! Ich freue mich riesig, dass ihr meinen kleinen Internetwinkel gefunden habt. Seit 8 Jahren bin ich auf dieser unglaublichen Reise, Rezepte zu kreieren, die Familien an Esstischen überall zum Lächeln bringen.
Meine Geschichte
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn ein Rezept perfekt gelingt und alle am Tisch still werden, weil sie zu beschäftigt damit sind, jeden Bissen zu genießen? Das ist es, was mich antreibt! Ich habe de.mealmia.com 2023 gegründet, weil ich glaube, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss – es muss nur mit Liebe und guten Anleitungen zubereitet werden.
Nach unzähligen Abenden des Experimentierens in meiner Küche (und ja, auch der Bewältigung so mancher Küchenkatastrophen!), habe ich gelernt, dass die besten Rezepte diejenigen sind, die in echten Haushalten, mit echten Zutaten und echten Zeitbeschränkungen funktionieren. Jedes Rezept, das ihr hier findet, wurde mehrfach getestet – meist während ich, genau wie ihr, den Alltag jongliere!
Das Team
Ich habe das Glück, ein fantastisches Team von Foodenthusiasten zu haben, die Meal with Mia noch besser machen:
Catrine – Unsere Frühstücks- und Brunch-Spezialistin, die klassischen amerikanischen Gerichten eine europäische Note verleiht. Ihr Rezept für belgische Waffeln ist unter unseren Lesern bereits legendär! Wenn sie nicht gerade ihre Hollandaise perfektioniert, experimentiert sie mit neuen Kaffeezubereitungsmethoden.
Emily – Unsere außergewöhnliche Backexpertin, die jeden Anlass in einen Grund verwandeln kann, einen Kuchen zu backen. Ihre Präzision bei Mengenangaben und detaillierten Anleitungen hat schon unzählige Backabenteuer gerettet. Sie ist auch der kreative Kopf hinter unserer Weihnachtsplätzchen-Kollektion.
Georgia – Unsere Guru für gesunde Ernährung und Königin der Essensvorbereitung. Mit ihrer Ausbildung in Ernährungswissenschaft hilft sie dabei, unsere Rezepte sowohl lecker als auch nahrhaft zu gestalten. Ihre vorbereiteten Mahlzeiten haben überall das Abendessen vielbeschäftigter Familien gerettet!
Das erwartet euch
Aus unserer Küche in Montana in eure teilen wir:
- Alltagsgerichte, bei denen ihr nicht mittendrin aufgebt und Essen bestellt
- Beliebte Snacks, die schneller verschwinden, als man “Nachschlag” sagen kann
- Besondere Gerichte für Anlässe, die Erinnerungen schaffen
- Persönliche Tipps und Tricks aus 8 Jahren Rezeptentwicklung
Jedes Rezept kommt mit:
- Klaren, unkomplizierten Anleitungen (denn wer braucht schon Stress?)
- Praktischen Tipps, die wirklich helfen
- Vorbereitungsoptionen für beschäftigte Tage
- Saisonalen Zutaten, die ihr tatsächlich finden könnt
- Geschichten und Erinnerungen, die das Kochen persönlich machen
Lasst uns in Kontakt bleiben!
Das Beste am Kochen? Das Teilen! Findet mich auf Pinterest @mealmiade für tägliche Dosen Kochinspiration. Wir posten alles von schnellen Familiengerichten bis hin zu “Wow”-Gerichten, die euch wie einen Profikoch aussehen lassen (selbst wenn ihr noch dabei seid zu lernen, wie man richtig Wasser kocht – da sind wir alle mal durchgegangen!).
Eine persönliche Notiz
Wenn ich nicht gerade in der Küche mit meinem Team Rezepte teste oder meinen zwei energiegeladenen Kindern (Jack und Aliana, unseren ehrlichsten Foodkritikern!) hinterherlaufe, findet ihr mich wahrscheinlich auf dem lokalen Bauernmarkt auf der Suche nach saisonalen Zutaten mit Susan, beim Organisieren meiner ständig wachsenden Gewürzsammlung mit Emily oder beim Austausch von Kochtipps mit Catrine bei einer Tasse Kaffee.
Mein Mann John ist zu unserem inoffiziellen Vorkoster geworden, auch wenn er behauptet, dass es ein harter Job ist, den jemand machen muss! Zwischen seinem Feedback und den ehrlichen Meinungen der Kinder wird jedes Rezept gründlich getestet, bevor es auf den Blog kommt.
Denkt dran: Jeder großartige Koch hat irgendwo angefangen, und jede Küchenkatastrophe ist nur eine Geschichte, die darauf wartet, erzählt zu werden. Also schnappt euch eure Schürze, und lasst uns zusammen etwas Leckeres zaubern!
Unser Rezept-Testprozess
Jedes Rezept bei Meal with Mia durchläuft mehrere Testrunden:
- Erste Entwicklung in meiner Küche
- Teamtests mit Catrine, Emily und Susan
- Familienessen-Test (Kinder sind die strengsten Kritiker!)
- Finale Anpassungen und Fotografie
Guten Appetit! Mia ❤️
P.S. Vergesst nicht, mir und dem Team auf Pinterest @mealmiade für weitere Küchenabenteuer zu folgen!